中秋佳節將至，家家户户吃月餅，上次發過冰皮的圖片，很多朋友讓我發教程，今天就認真打一個吧
主要材料：
| 冰皮粉 200克 | 水 180克 |
| 果味粉 10克 | 紫薯 750克 |
| 黃油 250克 | 糖粉 根據自己口味適量加進餡裏 |
| 白油 20克 |
所需工具：
| 電子秤 |
製作步驟：
第1步：
冰皮粉，果味粉，糖粉，紫薯，水，電子秤，白油，模具等備齊
第2步：
200克冰皮粉加180克水20克白油攪拌成團
第3步：
第4步：
做成顏色的在白團基礎下加10克果味粉調色，
（某寶上有賣）
第5步：
750克紫薯切塊鍋裏煮軟，趁熱搗爛成泥，無水平底鍋放入250克黃油煮沸（一定要無水哦）放入紫薯泥攪拌均勻，根據自己口味放入糖粉（不能放砂糖，只能糖粉不然不容易融化）
第6步：
彩色冰皮團用電子秤稱，每個25克的圓團，餡料一樣是25克圓團，然後冰皮團用手壓扁，餡料放中間，由中間往外慢慢推包裹好搓成圓團後放進模具積壓成型
第7步：
打好包裝好必須放冰箱冷凍層保存，可以放一個星期
第8步：
吃的時候提前拿出來常温放置半小時，口感更好
第9步：
第10步：
