月餅的種類可謂五花八門，傳統的月餅需要烤爐且程序繁多，今天星塵給大家分享一款簡單又好吃的冰皮月餅。
主要材料：
| 糯米粉 45克 | 粘米粉 35克 |
| 小麥澱粉 20克 | 糖粉 20克 |
| 牛奶 180克 | 玉米油 15克 |
| 紅豆泥 根據喜好 |
所需工具：
| 蒸鍋 | 月餅模具 |
製作步驟：
第1步：
將四種粉過篩在容器裏。加入牛奶和攪拌至無顆粒。
第2步：
加油，攪拌過程中可能油無法完全融入麪糊裏，沒關係的，這是正常現象。
第3步：
看一下成片圖，在弄麪糊的同時可先燒一鍋水，我們要上鍋蒸了。
第4步：
蒸麪糊的時候我們可以先把紅豆泥稱好搓圓。這裏星塵得説一下，每個人的模具可能不一樣，我是75克的，所以餡30克，皮45克，大家可根據自身情況而定。
第5步：
皮蒸好好，趁熱把油揉進麪糰裏，會很黏的，一定要帶手套。然後分劑，用炒熟的糯米粉裹住。
第6步：
將皮壓扁然後飽上餡，再上模具就可以了，一定要裹上糯米粉才好脱模。
第7步：
成片圖，因為是自制的無添加，所以不能放久，一定要密封好放冰箱裏冷藏冷凍均可。
小貼士：
耐心 餡料大家可自己創作 ，兩層三層都沒問題。
