卡通冰皮月餅 美食手工民間工藝教程

過相同的一萬天不如過不一樣的每一天。感受制作的過程，體驗成功的快樂，不就是我們手工愛好者的樂趣所在嘛？

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先來張成品圖，有點兒意思吧？

第2步：

我一下子倒入桶裏400克月餅粉，那根據網上教程約220～250克水，具體根據每家情況而定。冰皮月餅是直接食用的，所以必須加冷開水或純淨水。

第3步：

另取糯米粉少許放平底鍋裏炒熟，（聞到香味熄火）為後面防粘使用。

第4步：

200克水加入月餅粉使勁揉，約五分鐘後會逐漸變的勁道有彈性。然後分三次加入約40克白奶油，每次加入三分之一，邊揉邊加，使其完全吸收

第5步：

將麪糰裝進保鮮密閉30分鐘，醒面的意思吧，和做麪包差不多道理。

第6步：

將同等份量的餡料做成每個約20克的小球型的樣子， 稍有差錯也沒大礙，呵呵.....

第7步：

面醒了，把這一坨分為五等分。

第8步：

在四份裏分別加入抹茶、草莓、巧克力、吉士粉末揉一會兒就勻了，聞一下，各種香味。。

第9步：

看到沒？

第10步：

把這五團分成和餡料同等的劑子，搓圓。

第11步：

取一組開始做月餅嘍。

第12步：

逐步收緊口子，做成圓球形。

第13步：

放進模子把高出部分慢慢攏進模子，直到每個角落都充盈。月餅外圍最好用剛才準備的熟粉抹一層。這樣不至於粘住皮子，壞了樣子。

第14步：

壓印好了輕輕叩擊模子倒出月餅。

第15步：

成了！

小貼士：

體驗和分享的快樂多過品嚐，不要把做月餅發展為種小麥、草莓、西瓜。你也可以try一下喲。