美味又美觀的水晶冰皮月餅。很簡單的，快來和我一起動手製作吧。求贊求粉求收藏。不要只收藏不讚啊～😘😘😘
主要材料：
| 冰皮月餅粉 | 高聚麥芽糖漿 |
| 餡料 看個人口味選擇 |
所需工具：
| 鍋 最好找個帶手柄的小牛奶鍋 | 勺子 |
製作步驟：
第1步：
第2步：
材料合照
第3步：
把50g的冰皮粉，加入50g的水攪拌，一定要像攪奶粉那樣，完全攪開。
第4步：
150g的麥芽糖漿加入50g的水，攪拌，入鍋加熱至沸騰，十幾秒就會沸騰，一定不能煮糊了。因為時間緊湊東西是熱的拿手機不安全，所以這部就不拍了。
第5步：
將加熱好的麥芽糖漿衝如剛攪拌好的粉中，繼續攪拌。
第6步：
入鍋蒸，15分鐘。蒸的時候上面最好蓋一層保鮮膜，防止水分進去會特別粘不好包。
第7步：
蒸好的皮，已經成半透明狀了，嘗一口熟沒熟，軟軟的，粘粘的，甜甜的。
第8步：
將餡料搓成小圓備用
第9步：
壓皮的時候手上最好滴一滴食用油，雙手搓一下，那樣皮不會粘手，用糕粉的話月餅會變得白花花很不好看。在保險袋上壓平。
第10步：
包好。
第11步：
入模。
第12步：
完成，注意入模的時候要用手指將邊角多壓一壓，不然會有空氣，倒出來不成形。
小貼士：
做好之後要放入冰箱冷藏保存，冷藏後口味更佳。
老少皆宜，甜而不膩。
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材料可售，一份可以做20個五十克的月餅，餡料口味可選，送外面的包裝紙盒和可吸塑料盒。
包郵。
