轉自豆果
主要材料：
| 看圖 |
所需工具：
| 看圖 |
製作步驟：
第1步：
1.除糖粉外所有粉類混合均勻。
第2步：
2.放炒鍋用中小火翻炒至微黃，炒至沒有生粉味即可。
第3步：
3.紫莧菜洗淨，澆入開水沒過紫莧菜，攪拌，看水變得很紅後，把莧菜取出剩下的汁即可。
第4步：
4.把炒好的粉放入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入熱的紫莧菜汁，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻。
第5步：
5.晾至不燙手時徹底揉勻成團靜置10分鐘。
第6步：
6.紫薯蒸熟壓成泥，如果太乾可以加適量的牛奶調整一下。
第7步：
7.餡和皮分別分成25g一個，一一做好。（我的模子50g，我用皮餡1：1，所以25g。）
第8步：
8.皮擀開，放上餡。
第9步：
9.包好，揉圓
第10步：
10.模具裏面撒少許的熟粉，然後倒出來，放入包好的月餅圓球。
第11步：
11.用力壓出
第12步：
12，以此類推
