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冰皮月餅自己做手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.4W)

冰皮月餅自己做

中秋到了,祝大家中秋快樂

主要材料:

  糯米粉       90克  粘米粉       70克
  生粉       40克  白砂糖       100克
  牛奶       300克  紅豆       一斤
  熟糯米粉       適量

所需工具:

  鍋  蒸鍋
  模具

製作步驟:

第1步:

冰皮月餅自己做 第2張

紅豆晚上洗過放在冰箱冷凍

第2步:

冰皮月餅自己做 第3張

第二天拿出來洗一下,放在鍋裏面煮到沒水

第3步:

冰皮月餅自己做 第4張

撈出來,放涼

第4步:

冰皮月餅自己做 第5張

水磨

第5步:

冰皮月餅自己做 第6張

再過濾一下

第6步:

冰皮月餅自己做 第7張

鍋裏放油,炒幹,要記得放糖,自己看着放

第7步:

冰皮月餅自己做 第8張

稱牛奶

第8步:

冰皮月餅自己做 第9張

白糖混合

第9步:

冰皮月餅自己做 第10張

放三種粉,攪拌

第10步:

冰皮月餅自己做 第11張

攪拌到無顆粒

第11步:

冰皮月餅自己做 第12張

過濾

第12步:

冰皮月餅自己做 第13張

上蒸鍋,中火蒸個二十分鐘

第13步:

冰皮月餅自己做 第14張

OK,準備好了

第14步:

冰皮月餅自己做 第15張

戰場

第15步:

冰皮月餅自己做 第16張

再炒點糯米粉

第16步:

冰皮月餅自己做 第17張

OK

第17步:

冰皮月餅自己做 第18張

手上放油,揉一下

第18步:

冰皮月餅自己做 第19張

兩種材料揉成球

第19步:

冰皮月餅自己做 第20張

弄扁

第20步:

冰皮月餅自己做 第21張

包好

第21步:

冰皮月餅自己做 第22張

放模具裏

第22步:

冰皮月餅自己做 第23張

弄出

第23步:

冰皮月餅自己做 第24張

OK👌

第24步:

冰皮月餅自己做 第25張

還不錯

第25步:

冰皮月餅自己做 第26張

做了幾個兔子

小貼士:

祝大家中秋快樂