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冰皮月餅手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.7W)

冰皮月餅教程

説起來簡單,做起來不易,不太好控制,要多嘗試幾遍

主要材料:

  糯米粉       50克  澄粉       30克
  粘粉       50克  白砂糖       30克
  牛奶       230克  調和油       30克
  芋泥餡

所需工具:

  月餅模具一套

製作步驟:

第1步:

冰皮月餅教程 第2張

按照前面説的幾種材料(餡除外),混合在一起,攪勻,蒸上25分鐘,冷卻以後用手搓勻幾遍,再放冰箱待用

第2步:

冰皮月餅教程 第3張

青菜泥

第3步:

冰皮月餅教程 第4張

弄一些青菜汁加在一團冰皮上

第4步:

冰皮月餅教程 第5張

紅色的我是用了食用色素添加的,但最好是自己做,比如用紅色火龍果汁

第5步:

冰皮月餅教程 第6張

芋泥

第6步:

冰皮月餅教程 第7張

第7步:

冰皮月餅教程 第8張

用月餅模具印的

第8步:

冰皮月餅教程 第9張

像做粘土一樣的手法做花朵

第9步:

冰皮月餅教程 第10張

第10步:

冰皮月餅教程 第11張

第11步:

冰皮月餅教程 第12張

第12步:

冰皮月餅教程 第13張

弄了一個早上,也就這麼幾個,累

第13步:

冰皮月餅教程 第14張

按照説明的分量就做了這麼幾個,8個

小貼士:

記住,一定要帶一次性手套,不然會很粘手的