最喜歡冰皮,最愛蓮蓉,還有蛋黃……不知道在一起好不好吃~
主要材料:
冰皮預拌粉 | 蓮蓉餡 |
蛋黃 |
所需工具:
打蛋器 | 碗 |
開水 | 模具 |
製作步驟:
第1步:
準備好工具,某寶上都有賣的,沒那麼多時間做最基礎的,這樣也好~
第2步:
加入冰皮預拌粉
第3步:
加開水,以1比1的比率添加,注意,一定要是開水,水不能放多了
第4步:
開始揉麪團,揉成一個一個不粘手的麪糰
第5步:
揉好了,準備加餡,大家可以根據口味,換成山皮和其他餡,加油,我只是第一次做,你可以更好的~
第6步:
包餡就不用我教了吧,和包餃子是差不多,注意均勻,多層餡的可以多包幾個
第7步:
如果要加蛋黃,可以先煮熟,記得壓成餡,不然冰皮的口感不會很好~
第8步:
切半,有沒有黑暗料理的趕腳?
第9步:
用月餅模具壓制成型,是不是有點小可愛,放進冰箱冷冷再吃效果更佳
小貼士:
哈哈,你可以做得比我更好,加油~