川菜一絕，過程稍稍複雜不過還好
主要材料：
| 豆腐 一塊 | 蒜苗 五六根 |
| 葱、姜蒜、花椒麪 適量 | 肉末 適量 |
所需工具：
| 刀，鍋 各一 |
製作步驟：
第1步：
豆腐切成小塊過水煮一會
第2步：
撈出待用
第3步：
葱薑蒜，蒜苗洗淨
第4步：
蒜苗切段，葱薑蒜切末備用
第5步：
熱鍋下油把肉末炒熟撈出待用
第6步：
鍋裏留油放一大勺豆瓣醬，一小勺豆豉，放入蒜苗
第7步：
加生抽適量
第8步：
一小勺雞精和白糖
第9步：
倒入豆腐
第10步：
加一小碗水
第11步：
加入炒好的肉末輕輕翻炒均勻
第12步：
待湯汁稍稠時加入一些水澱粉收汁輕輕翻炒勻
第13步：
起鍋撒上花椒麪最關鍵的哦！
小貼士：
注意豆腐較軟翻炒時輕一點弄爛了就沒有食慾了，今天的蒜苗放早了顏色沒那麼好看，下次就在加水後放吧，口感顏色都會更好一點！
