下飯菜，小盆友也愛上吃飯了😁
主要材料：
| 豆腐 500克 | 麻婆豆腐調料包 80克（我家口味淡，只有了40克） |
| 蒜苗 半支 | 胡麻油 適量 |
| 鹽 適量 | 開水 適量 |
| 水澱粉 適量 | 牛肉 50克 |
| 香菜 3顆 |
所需工具：
| 炒鍋 1個 | 刀 1把 |
製作步驟：
第1步：
將豆腐切成1釐米大小的小塊，牛肉切成肉末，香菜、蒜苗切小段，玉米澱粉打成水澱粉，待用
第2步：
炒鍋放入適量水，調少量鹽，燒開，再放入豆腐塊，焯水2～3分鐘，撈出
第3步：
炒鍋倒入胡麻油，燒至5～7成熱，放牛肉末爆香，轉中火，再倒入‘麻婆豆腐調味料’40克，快速翻炒兩下，倒入開水，最後放入豆腐塊，轉小火，燉5～8分鐘，多翻炒，防止粘鍋
第4步：
待豆腐塊收汁後，放入水澱粉勾芡，翻炒兩下，關火
第5步：
裝盤後，將香菜段和蒜苗段均勻灑在麻婆豆腐上
小貼士：
1、牛肉可以換成豬肉，但沒有牛肉滾湯香；
2、焯水時放鹽可以去掉豆腐的滷水味，盛出來不過水，也不會黏連
