好吃又滋補
主要材料：
| 兔孑肉 適量 | 葱 兩根 |
| 蒜 隨便 | 生薑 適量 |
| 清油 常用量 |
所需工具：
| 花椒，鹽，胡椒粉，辣椒，味精，老抽，白糖 |
製作步驟：
第1步：
準備材料，切好備用
第2步：
將兔子肉在淡鹽水裏泡十幾分鍾
第3步：
撈出放在涼水鍋裏至水燒開
第4步：
撇去上面的浮沫
第5步：
撈出後沖洗幾遍至腥味消失
第6步：
鍋中放油，先放白糖燒至起沫到泡沫消時倒入兔子肉，生薑，辣椒，花椒，鹽爆炒一會，色澤上好後加適量水煮差不多爛了，放入胡椒粉，葱，蒜調味，出鍋
第7步：
再撈點泡菜，拌個黃瓜涼菜，葷素搭配，好吃啊！
小貼士：
做兔子肉一定要多泡一會再煮一會，撇去浮沫才不腥，該步驟不能省哦！切記切記！
