從小就愛媽媽燒的臭豆腐，酸酸辣辣還有點甜甜，混雜着蒜蓉的香味，再加點香菜，混合着臭豆腐的香氣，頓時食慾大增！
主要材料：
| 臭豆腐 10塊左右 | 蒜末 |
| 剁椒 | 香菜 |
| 辣椒醬 | 醋 |
| 糖 | 料酒 |
| 雞精 | 油 |
所需工具：
| 廚具 |
製作步驟：
第1步：
我沒有弄太多湯汁！因人口味！
第2步：
湯汁！醋，料酒，白糖，剁椒，蒜末（口味根據個人，醋多點沒有事）
第3步：
香菜切斷（問賣菜的要的，不多）
第4步：
臭乾子，（選擇那種的，我不會告訴你這樣炸出來外脆，裏面滑嫩）一塊一分為四，油熱下鍋
第5步：
兩分鐘左右，一面金黃翻過來
第6步：
兩面成這樣褶皺，就説明好了（辣椒醬這時候加進去，我今天忘記先加，在湯汁加進去才想起來！）辣椒醬這時候加進去，會使油形成紅油顏色！
第7步：
我後加辣椒醬咯，忘記先加了！湯汁倒進去
第8步：
等湯汁差不多幹了，加香菜和雞精，立即劃撥兩下，起鍋
第9步：
出盤！大家可以多➕香菜，擺盤一下，更讓人食慾大增
第10步：
順便曬曬晚上做的紅燒鯽魚
