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【◇奈小哩°】戚風蛋糕手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.4W)

【◇奈小哩°】戚風蛋糕

轉 美味哈

主要材料:

  低筋麪粉       1/2杯  泡打粉       1/2茶匙
  蛋清       4個  蛋黃       4個
  糖       110g  玉米油       大約40g左右
  香草精       1/2茶匙  牛奶       3大匙

所需工具:

  手動打蛋器  電動打蛋器
  橡膠刮刀  蛋糕磨具
  鍋碗瓢盆

製作步驟:

第1步:

【◇奈小哩°】戚風蛋糕 第2張

確保盆裏無油無水,將四個蛋清用電動打蛋器高速打三分鐘,然後放大約65g糖(分三次放),然後打出紋路。

第2步:

【◇奈小哩°】戚風蛋糕 第3張

蛋黃四個用手動打蛋器中速打好,加入54g糖,再加入玉米油,然後是香草精,然後就是牛奶,打三分鐘攪勻。慢慢的加入低筋麪粉和泡打粉,攪打均勻即可

第3步:

【◇奈小哩°】戚風蛋糕 第4張

烤箱預熱到170度,放進不粘模具裏,上下顛一顛,震去大氣泡

第4步:

【◇奈小哩°】戚風蛋糕 第5張

完成!拿抹刀漓開邊上模具,然後倒扣20分鐘就好了

小貼士:

不喜勿噴