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蛋黃小餅乾手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.67W)

蛋黃小餅乾

很好做

主要材料:

  低筋麪粉       90  糖       50
  雞蛋       1個  蛋黃       2個

所需工具:

  刮刀  盆子
  裱花袋  塞子
  電動打蛋器  電子稱

製作步驟:

第1步:

蛋黃小餅乾 第2張

材料

第2步:

蛋黃小餅乾 第3張

分蛋。兩個蛋黃,一個雞蛋

第3步:

蛋黃小餅乾 第4張

打出泡沫,加糖分三次

第4步:

蛋黃小餅乾 第5張

開打!

第5步:

蛋黃小餅乾 第6張

加糖

第6步:

蛋黃小餅乾 第7張

第7步:

蛋黃小餅乾 第8張

加糖

第8步:

蛋黃小餅乾 第9張

打到把蛋液低落不會馬上消失就打發了。

第9步:

蛋黃小餅乾 第10張

塞入90克麪粉

第10步:

蛋黃小餅乾 第11張

拿刮刀上下反動,攪勻

第11步:

蛋黃小餅乾 第12張

第12步:

蛋黃小餅乾 第13張

裝袋

第13步:

蛋黃小餅乾 第14張

尾部打個結

第14步:

蛋黃小餅乾 第15張

擠好,放入烤箱上下層170度20分鐘

第15步:

蛋黃小餅乾 第16張

完成!

小貼士:

裝袋的時候蛋液會黏在袋子上,把袋子邊緣挽下來裝袋效果會跟好。