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杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.06W)

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程

有位朋友説過:沒有真正的失敗,除非不再嘗試去做了。我很感動,今天這款餅乾好吃的意外呢,來試着做一下哦。用平底鍋也是可以的,不過電餅鐺和烤箱更好用。

主要材料:

  杏仁粉、白糖、蛋清、蛋黃

所需工具:

  鍋子或者烤箱

製作步驟:

第1步:

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程 第2張

三個雞蛋,取蛋清,蛋黃備用。

第2步:

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程 第3張

蛋清加白糖打發成泡沫狀。

第3步:

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程 第4張

加杏仁粉後用刮刀攪拌。我還是用筷子。

第4步:

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程 第5張

烤箱預熱。上下火180,最多三分鐘。

第5步:

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程 第6張

加蛋黃攪拌,為的是不浪費,出來顏色好看還好吃。加點鹽提味,也可以不加。

第6步:

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程 第7張

麪糊不要太稠了。

第7步:

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程 第8張

試着烤了一個給老公試吃了一下。繼續把剩下的做出來。

第8步:

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程 第9張

烤盤裏放張錫箔紙,烤出來均勻。糖根據自己喜好添加。做好後可以用巧克力做圖案。

第9步:

杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程 第10張

烤盤裏放的是杏仁粉。我是擔心餅乾粘盤子。其實想做的是馬卡龍。失敗算不算另一種成功?

小貼士:

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