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日常般的戚風蛋糕手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.66W)

日常般的戚風蛋糕

其實就是自己在家無聊隨便亂做的,輕噴輕噴啊

主要材料:

  低筋麪粉       直覺  白糖       可以少一點,但不能多
  雞蛋       五個  植物油(色拉油)       少點就行了

所需工具:

  蛋清分離器       沒有可以手動,就是麻煩點  電動打蛋機       打發蛋清,其實也可以用打蛋器,時間長就是
  軟刷       應該這麼叫的吧?  一台烤箱

製作步驟:

第1步:

日常般的戚風蛋糕 第2張

材料一覽,還有那個蛋清分離器沒拍上

第2步:

日常般的戚風蛋糕 第3張

分離之後。注意,裝蛋清和蛋黃的碗裏一定不要有水。不要問我為什麼,我也不記得了。蛋黃那裏不要有蛋清,要絕對分開。當然蛋黃上的粘膜實在弄不下來就不弄了。

第3步:

日常般的戚風蛋糕 第4張

打發,打發至乾性蛋清。類似於泡沫那樣的質感。這個手動要很久吧……

第4步:

日常般的戚風蛋糕 第5張

這裏我沒那麼講究,直接加糖加牛奶,拌均勻(這個是蛋黃的,之前蛋黃放錯位置,之後又弄到黑碗去了)

第5步:

日常般的戚風蛋糕 第6張

然後篩低筋麪粉進去,最好是篩多點弄乾一點,畢竟蛋清是液體,就算是乾性攪拌之後也是有類似於水的效果。

第6步:

日常般的戚風蛋糕 第7張

最後搞出這麼個東西……沒關係,這是表象,我們不能為表象所迷惑對吧。ヾ(✿゚▽゚)ノ

第7步:

日常般的戚風蛋糕 第8張

這是成品,可能是因為烤太久裂了吧,沒嘗過不知道味道哦

小貼士:

烤箱的温度我是150°30分鐘,但應該20~25就行了吧