同步教學視頻課程正在審核中 十一將與大家見面 圖片用的視頻截圖 可能會不太清晰 請大家諒解 謝謝大家支持大明白！
主要材料：
| 雞蛋 三個 | 砂糖 50 |
| 色拉油 35 | 牛奶 35 |
| 低筋麪粉 50 |
所需工具：
| 電動打蛋器 | 手持打蛋器 |
| 橡皮刮刀 | 晾網 |
| 打蛋盆 | 麪粉篩 |
製作步驟：
第1步：
首先是原料和工具 對號入座
第2步：
要先給蛋清和蛋黃分開 注意蛋清裏面不能有蛋黃 蛋清那個盆要刷乾淨不能有油 有水
第3步：
先攪拌蛋黃部分 將色拉油和牛奶倒入另一個盆裏 注：不是蛋清那個盆
第4步：
然後往裏面加入大約三分之一大概是15克的砂糖
第5步：
用手持打蛋器攪拌 充分攪勻
第6步：
然後將低筋麪粉加入其中 最後用麪粉篩篩進去 錄視頻的時候木有找到篩子 再説大明白也沒篩麪粉的習慣 就沒篩 這樣是不對的 麪粉一定要過篩 要過篩 要過篩
第7步：
然後攪拌 注意不要使太大勁速度也不要太快 輕點攪拌 勁大了面會起筋 攪拌至沒幹粉即可
第8步：
蛋黃要一個一個加 加一個攪勻了再加一個 要是八寸的五個蛋就是兩個加 總之分三次就可以了
第9步：
把蛋黃糊攪拌均勻 看不見面粉顆粒就可以了
第10步：
然後開始製作蛋白部分 首先先用電動打蛋器把蛋清打散
第11步：
就像這樣出現比較大的啤酒泡
第12步：
然後加入一半的砂糖
第13步：
繼續打發 到表面光滑 沒有氣泡了
第14步：
把剩下的砂糖加進去 接着打發
第15步：
打到濕性發泡 能拔出這種尖為止 這麼少的料 又趕上這麼個打蛋頭 拔了好幾次也不太像樣
第16步：
所以大明白告訴你 打發到你把這個盆豎過來 使勁拍兩下這個盆 蛋白能掛住不往下流 就算打好了 打好了 打好了
第17步：
然後是蛋黃部分和蛋白部分混合
第18步：
先取出一半蛋白放到蛋黃盆裏
第19步：
翻拌均勻 注意一定要翻到底部和盆邊
第20步：
翻勻一半後 將翻勻的蛋黃部分 倒入剩下的一半蛋白裏 這樣做是為了怕你翻不到底 這樣到過來底下的料就跑上面來了
第21步：
繼續翻拌 一定要翻勻 翻勻 翻勻 不要怕消泡 戚風哪有那麼容易消泡
第22步：
攪拌完成的蛋糕糊
第23步：
然後給它全部倒進六寸模具裏
第24步：
端起這麼高 然後鬆手 顛三次 給裏面氣泡顛出來 三次就可以了 温柔一點 我教過一個妹紙 她顛了一下 然後滿桌子就都是蛋糕糊了 顛了一臉蛋糕糊
第25步：
然後入爐 烤箱預熱十分鐘 中層170度 烤30分鐘
第26步：
烤完之後
第27步：
要給蛋糕叩在晾網上 晾涼
第28步：
晾涼
第29步：
用手摸摸 它涼的像冰棍一樣就好了
第30步：
出模 完成
第31步：
好吧我承認 我有點小文藝 還用美圖秀秀修圖
第32步：
同步視頻課程正在審核中 十一上線 歡迎大家觀看 裏面會有驚喜
第33步：
謝謝大家支持大明白！
小貼士：
這個配方是六寸的蛋糕
