港式煲湯的概念，台式的風味
主要材料：
| 蕃茄泥 至少3顆大蕃茄 | 高麗菜絲 1/4顆 |
| 葱段 隨個人喜好 | 蒜頭 隨個人喜好 |
| 絞肉 100g |
所需工具：
| 油鍋 | 湯鍋 |
製作步驟：
第1步：
1.蕃茄泥
一般會將蕃茄洗淨切塊然後放入果汁機打泥，
但是家裏的果汁機壞了，只好訓練本姑娘的刀工囉！
剛好家裏人都喜歡吃蕃茄，所以多留一些蕃茄的口感是好的。
第2步：
2.高麗菜絲
第3步：
3.葱段（燉湯切段比切成葱花比較好）
第4步：
4.蒜頭
蒜皮去掉，蒜芽剝出切碎，蒜頭切片備用
第5步：
5.絞肉
洗淨，加點鹽，抓一抓，備用。
如果你喜歡口感嫩一點，湯綢一些，可以加入太白粉抓一抓（但是熱量就提高了唷！）
第6步：
【步驟】
1.油鍋洗淨，熱油，蒜加入爆香，與絞肉拌炒。
2.倒入蕃茄泥（3/4即可），小火炒出蕃茄的香味。
3.加水（約3～4大碗）。
4.大火煮沸後加入葱段，滾20分鐘。
5.加入高麗菜絲與剩餘的蕃茄泥，再滾20分鐘。
6.加入鹽巴調味，小火燉悶直到香味出來即可。
第7步：
P.S.
*可依個人喜好加入馬鈴薯丁、洋葱或者胡椒、羅勒葉、洋香菜葉。（不過這就比較歐式了，歐式的拌炒時要用奶油唷）
*喜歡蕃茄羅宋味重一點了人，可以在小火炒蕃茄時，加入蕃茄醬（或市售的蕃茄罐頭）。
*喜歡偏日式口感的人，可以選擇加入豆腐唷。
*湯一定要時紅紅的顏色才成功（蕃茄份量拿捏與燉煮的時間會影響）。
小貼士：
湯一定要成紅紅的顏色才成功（蕃茄份量拿捏與燉煮的時間會影響）
