美味番茄牛腩的製作方法手工美食烘焙教程

超有食慾

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

牛腩600克，葱，生薑，番茄醬，番茄2個，生抽，鹽，糖，料酒。
1 牛腩洗淨，用清水浸泡30分鐘，期間換一次水；
2 葱姜切好備用；
3 牛腩切塊，切的大點，因為焯水的時候會縮水；
4 焯水撈出；

第2步：

5 番茄用熱水燙下去皮，切塊；
6 鍋裏放油，油熱後放入姜煸炒；
7 放入一半的番茄拌炒至番茄出沙；
8 加入牛腩煸炒下；

第3步：

9 放入2大勺的番茄醬；
10 加入少量的生抽和料酒煸炒均勻；
11 加入熱水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮；
12 等牛肉軟爛時加入另一半的番茄；

第4步：

13 加入適量的鹽糖調味；
14 繼續煮至牛肉入味；
15 撒上葱花即可。

小貼士：

嬤嬤小貼士：
1、牛腩煮之前用涼水浸泡下可以更好的去除血水，焯水時牛腩涼水下鍋，温水洗淨浮沫。
2、番茄分兩次放，這樣最後可以吃到完整的番茄塊。煮的時候加點番茄醬會更入味的，鹽要最後加。
3、煮好直接吃或者配面或者米飯。