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高粱塌餅——山谷家的餅手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.8W)

高粱塌餅——山谷家的餅

榨了胡蘿蔔、黃瓜、雪梨汁,剩下的渣加了糯米粉、高粱粉,捏了幾個塌餅,加了鹽花,禪食走起,胃覺得好舒胡.......
不能算是教程,只能算分享啦。
不過,真的很健康,很好吃。

主要材料:

  胡蘿蔔渣       適量  糯米粉       與高粱粉對等1:1的比例
  高粱粉       與糯米粉對等1:1的比例  水       適量
  鹽       一勺約2克  橄欖油       20克

所需工具:

  平底鍋

製作步驟:

第1步:

高粱塌餅——山谷家的餅 第2張

山谷榨了果汁,多了一對渣,看着可惜,就揉了一把糯米粉、一把高粱粉,揉啊揉,揉啊揉,加點鹽、太乾加點水,慢慢酒柔潤了,做一款樸素的高粱塌餅吧.......

第2步:

高粱塌餅——山谷家的餅 第3張

搓一搓、捏成圓、壓成餅........

第3步:

高粱塌餅——山谷家的餅 第4張

中温小火,加入油,迫不及待開始煎嘍......

第4步:

高粱塌餅——山谷家的餅 第5張

翻面....

第5步:

高粱塌餅——山谷家的餅 第6張

出鍋啦.....

第6步:

高粱塌餅——山谷家的餅 第7張

好香,高粱特有的香甜......

第7步:

高粱塌餅——山谷家的餅 第8張

禪食......大滿足!

小貼士:

1.果泥如果太乾,可以多加水。具體加多少,要根據各家情況。因為榨汁機也不一樣。
2.餅做薄一點,太厚裏面不容易煎透。
好吃的味道自己做出來。