南方人不善於做麪食，但可以學習。
山谷學做的千層葱油餅葱香肆意，口感柔韌，鹹淡適中，好吃到沒朋友！
和小七在邊吃邊聊中又有火花碰撞，下次做一定更提高！
開心分享，你也可以哦！
主要材料：
| 普通麪粉 300克 | 京葱或普通小香葱都可以 幾支 |
| 鹽 適量 | 食用油或豬油橄欖油 適量 |
所需工具：
| 平底鍋 | 擀麪杖 |
| 刀具 |
製作步驟：
第1步：
麪粉中分三次加入温開水，用筷子攪拌成面片，再用手揉至均勻不沾手。
第2步：
用保鮮膜包好，紮緊口，上面用温熱的毛巾包着，醒面的過程大約需要20分鐘，這時正好做其他準備。
第3步：
剝葱、洗葱、切葱，切得越細越好。葱白最香，我一個同學每次切葱都把葱白扔掉，真是太可惜了。
第4步：
準備一把小刷子，等會兒刷油使用，鹽、平底鍋準備好。把麪糰揉成長條。
第5步：
分成幾個劑子，其實山谷的劑子做的有點兒小了。後面合併成兩個就OK了。
第6步：
擀麪杖把劑子趕開，大約2～3毫米的厚度吧。
第7步：
撒鹽，薄薄一層就OK，我做兩張餅大約用了1克鹽。用手抹勻。
第8步：
滴幾滴橄欖油，或者葵花籽油都很贊。
第9步：
用小刷子刷開......
第10步：
撒上葱花......其實只需要一點點葱而已。
第11步：
捲成蛋卷狀。
第12步：
用擀麪杖趕一下。
第13步：
再卷，這裏山谷漏拍了一張圖，應該把圓柱體的麪糰豎起來，再用擀麪杖輕輕趕成餅，再趕成薄餅，
第14步：
冷油熱鍋，小火慢煎.....
第15步：
翻面......煎的過程大約在3～4分鐘。
第16步：
.......
第17步：
開吃嘍。
第18步：
北方朋友還有其他方法推薦，下次嘗試。
小貼士：
........稍後補充。
