1準備食材：豆腐，蝦仁，海蔘，胡蘿蔔，香菇等2將豆腐用模具扣成心形，下鍋焯一下使其不易碎3將焯好的豆腐下油鍋炸至金黃，用小刀做成盒子
4將其他材料切成小丁炒製成餡料釀入豆腐盒子
5下鍋隔水蒸熟
6用老抽，耗油，水澱粉等熬製湯料，倒在蒸好的盒子上，大功告成！
主要材料：
| 豆腐 3塊 | 海蔘 1只 |
| 蝦仁 2個 | 胡蘿蔔 1個 |
| 香菇 2個 | 葱姜 少許 |
| 油 適量 | 水澱粉 適量 |
| 老抽，耗油，鹽，味精 |
所需工具：
| 鍋 | 刀 |
| 心形模具 |
製作步驟：
第1步：
將豆腐切成5釐米厚的片，用心形模具扣壓，入開水焯一下使其不易碎
第2步：
將其他輔料洗淨備用
第3步：
將輔料切丁炒熟備用
第4步：
將焯好的豆腐下油鍋炸至金黃
第5步：
用小刀做豆腐箱子，將炒好的餡料釀入
第6步：
用老抽，耗油，糖，鹽，水澱粉調汁，澆在釀好的豆腐箱上
第7步：
裝盤點綴
第8步：
切開看看，不錯吧？
