蘇州傳統吃食，請客必備。
主要材料：
| 麪粉 水 肉末 |
所需工具：
| 兩個大盆 孔很密的籃子 |
製作步驟：
第1步：
成品圖。有點渣 匆忙拍的
第2步：
首先將麪粉倒入一個大盆，媽媽總共用了六斤麪粉。然後加水和麪，揉到麪糰濕濕的就好了。
第3步：
然後該上濕布醒上兩小時。然後就可以開始洗面筋啦。拿一個籃子，要孔很細很細的，防止麪筋從孔裏溜出去。這個需要經驗的，就是用手將麪糰在水裏使勁揉，將麪粉洗去，剩下的就是麪筋。我試了兩次，最後都是媽媽幫我善後的，木有成功啊。。。
第4步：
這就是洗好的麪筋，看 水已經變的跟牛奶一樣的顏色了，特別白。
第5步：
洗好的麪筋放在盛有温水的盆子裏。因為是晚上在室外洗拍的，看着顏色怪怪的。實物是奶白色噠。然後蓋上保鮮膜，靜置一晚上。
第6步：
第二天的麪筋。
第7步：
接下來就是包麪筋啦。首先將麪筋裏的水換成温水，然後就揪一小團麪筋，將手工斬的肉糜包進去，口收好，就完成啦。因為它本身具有粘性，所以只要用力一捏，口就收好啦。
第8步：
成品圖。這個真心的沒拍出美感。菌菇排骨麪筋湯。很讚的。
小貼士：
洗完麪筋剩下的水靜置一碗上，然後倒掉上面的清水，底下的沉澱物可以攤餅吃哦。我特別喜歡吃那個，這次忘記拍圖了。下次再補。
