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香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(3.21W)

香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻

在 春 季 的 時 侯,母 親 大 人 為 了 鍛 煉 身 體 養 了 20 只 小 雞 仔 兒,長 得 十 分 可 愛 喜 人,只 是 公 雞 略 多,在 僧 多 粥 少 的 情 況 下,為 了 媳 婦 兒 而 戰 的 勇 士 們 打 的 不 可 開 交,於 是,不 幸 負 重 傷 的 loser 只 好 “被” 無 情 的 請 上 了 餐 桌。🍲

主要材料:

  雞肉       一隻負傷的大公雞  芹菜       一棵
  葱,姜,蒜,花椒,辣椒       適量  油,鹽,醬油,料酒       適量

所需工具:

  炒勺       一個  鍋鏟       一個
  盤子       一個

製作步驟:

第1步:

香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻 第2張

關於一隻奄奄一息的大公雞被處理成肉塊的過程太過血腥,由父親代勞。我不敢殺,也不敢扒,更不敢拍!所以只好略過了。圖為把雞剁成塊後用料酒和葱薑片醃製的過程

第2步:

香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻 第3張

把醃好的肉塊用油炒一下,至肉皮略微泛黃。然後倒適量水,把肉煮大約一個小時(沒圖),因為家雞的肉實在不好爛的。

第3步:

香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻 第4張

把煮好的肉肉撈出來瀝水,待油熱後用切好的葱薑蒜辣椒花椒等熗鍋(可以一股腦兒都放進去的,但是要注意安全哈),放入切好的芹菜段,翻炒均勻,倒入適量醬油(不要太多,要不然雞肉會變得很黑,色相不好),加入少量的水,等待收汁後放鹽即可。

第4步:

香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻 第5張

出鍋🍲🍲🍲

第5步:

香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻 第6張

自家養純綠色無公害家雞!O(∩_∩)O
如果不是因為鬥死了,真心捨不得吃呀!

第6步:

香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻 第7張

放幾張小時候的萌照!

第7步:

香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻 第8張

放幾張小時候的萌照!

第8步:

香噴噴的芹菜炒家雞來一份噻 第9張

放幾張小時候的萌照!

小貼士:

沒啥可説的,在廚房注意安全就好啦!