按步驟來一定做得到美味滴蒸餃！
主要材料：
| 麪粉 兩斤左右 | 葱薑蒜 足夠量一斤 |
| 胡蘿蔔 三四根 | 木耳 半斤 |
| 紅薯粉 若干 | 香油 三勺 |
| 十三香 兩勺 | 雞蛋 10顆小的 |
| 洋葱 兩個 |
所需工具：
| 大面盆 2 | 擀麪杖 1 |
| 筷子 3雙 | 蒸鍋 兩三層的 |
| 籠布 兩三片 |
製作步驟：
第1步：
先把麪粉用剛燒開的水燙過攪拌好晾涼，放生面粉，和麪和到軟硬適中，醒一會兒面。這個叫燙麪餃子。北方人應該都吃過。我們住在南方很久才做一次吃。
第2步：
和好的面不會太爛軟，有一點彈性。
第3步：
把各種料配器都剁碎，雞蛋事先炒的碎碎的，不夠碎再剁剁。
第4步：
放大容器裏攪拌，放生抽，鹽，十三香，香油，拌至味道適中即可，蒸鹹煮淡，不能太鹹，蒸過會更鹹哦～
第5步：
第6步：
切好小麪糰擀麪片開始包了
第7步：
因為是素餃子，餡兒沒那麼黏，有些散，包的時候要注意。
第8步：
可以隨心所欲包創新餃子，看我還包了兩個燒賣餃子哈哈！所有好看的麥穗餃子也是我包滴～^_^
第9步：
放好籠布，蒸鍋放水煮開，放餃子，蓋蓋子大火蒸15分鐘。
第10步：
開蓋淋水方便拿出不互相粘在一起。
第11步：
餃子出鍋
第12步：
沾上喜歡的蘸醬開吃（≧∇≦）不沾也好吃！
小貼士：
具體還按製作量來考量自身需要的比例。酌情增減。
