冬天了，又到製作豆腐乳的時候了，自己製得比外面的衞生且香哦
主要材料：
| 白豆腐 自己決定就好 |
所需工具：
| 玻璃瓶 夠裝豆腐就行 | 筷子 一雙 |
| 盆 兩個 |
製作步驟：
第1步：
根據需要，買一些豆腐，然後切成塊，用可以濾水的盆裝好，再放在普通盆裏，放在陰涼處晾幾天，等到聞起來有一股豆腐乳的香氣就可以了，大概要放一個禮拜才會有香氣
第2步：
豆腐晾好後開始滾鹽，上料
第3步：
紅米粉+一點五香粉+辣椒粉+滾好的鹽，所謂滾鹽，就是把鹽放在乾燥的鍋裏炒一下，鍋千萬不能有水，然後所有調料放在一起，裹在豆腐上
第4步：
裹好的豆腐裝在瓶子裏，儘量裝多 ，不蓋蓋，放陰涼處，過一兩晚它會自己塌陷，然後裏面會有水，把水從瓶子裏倒出來
第5步：
把蓋擰緊，放好，繼續倒水
第6步：
水倒的差不多了就灌菜籽油進去，一定要把豆腐全部浸在油裏，這樣就不會壞了，吃的時候從瓶子裏夾在碗裏，不吃就將蓋擰緊就ok了
小貼士：
千萬注意，滾鹽時不能有水
