快快芒起來吧之芒果三色布丁手工美食烘焙教程

咱們繼續保持芒起來的節奏，今兒再來做個芒果三色布丁哈！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料：

芒果 500克

淡奶油 100克

牛奶 100克

吉利丁片 3片

白砂糖 40克

第2步：

1.吉利丁片用冷水泡軟備用；

2.芒果對半切開，用十字花刀方式切出丁；

3.將芒果丁用攪拌機打成糊，按2:8比例分成兩份；

4.牛奶倒入奶鍋里加入白砂糖，小火加至温熱；

5.取兩片泡軟的吉利丁片放入4裏攪拌融化；

6.待5稍涼後加入淡奶油攪拌均勻；

7.將6倒入布丁容器底部，放入冰箱冷藏；

8.剩餘的6加入大份的芒果泥拌勻，倒在凝固的牛奶布丁層上，再放入冰箱冷藏；

9.小份芒果泥里加入少量糖水用攪拌機打勻，加入一片泡軟的吉利丁片，隔熱水攪拌至融化，即成果膠；

10.待果膠稍微冷卻，倒入冷藏後已經凝固的芒果布丁層上，再放入冰箱冷藏一個小時

第3步：

1.可以根據個人口味將牛奶改為椰汁，做成椰香芒果口味的；

2.這個分量比例做出來的布丁口感比較嫩滑，如果想要布丁更Q彈些可以再加一片吉利丁片；