簡單，易做，還顏值高～天熱了，吃點酸奶慕斯，很清爽啊！
主要材料：
| 淡奶油 250g | 老酸奶 400g |
| 芒果（大） 兩個 | 智利丁片 3片 |
| 白糖 20g | 消化餅乾 150g |
| 黃油 70g |
所需工具：
| 工具 見圖示 |
製作步驟：
第1步：
1. 消化餅乾用研磨機打碎（沒有研磨機，也可以把消化餅乾裝入保鮮袋裏用擀麪杖敲碎），黃油隔水融化，消化餅乾和黃油混合後倒入模具中用勺子鋪平。置入冰箱冷藏15-20分鐘.
第2步：
2. 期間製作慕斯液：淡奶油加糖打發至可以看到紋路，不消失，加入老酸奶攪拌均勻，吉利丁片用涼開水泡軟後隔水融化，加入，攪拌均勻。
第3步：
3. 將一半的慕斯液加入模具中，鋪入芒果丁，再加入另外的一半，表面抹平，置入冰箱冷藏室，至少冷藏4小時。
第4步：
4. 從冰箱取出後，模具外用熱毛巾裹上30秒，脱模。
第5步：
5. 熱刀切片，分享！
小貼士：
這個配方的模具是八寸的活底模具，這次時間緊張，沒有做鏡面。模具事先鋪好烘焙紙，不然很難脱模。酸奶要選比較厚的老酸奶，原味的，芒果味的都可以。切片後儘快食用，時間長了，蛋糕回温容易變形！
