以下説明素材來自網絡，不是胖子的風格，哈哈
豆腐的原料主要是大豆，大豆的蛋白質含量及氨基酸組成可以和肉類蛋白相媲美，是為數不多的優質植物蛋白來源。
豆腐除了富含高蛋白以外，在加工的過程中需要引入硫酸鈣、氯化鎂氯化鈣等凝固劑的參與，而凝固劑在幫助「豆漿」轉變為豆腐的同時，也為其帶來了豐富的鈣元素，使豆腐製品也成為了鈣的重要膳食來源。
主要材料：
| 豆腐 一塊 | 郫縣豆瓣 適量 |
| 葱薑蒜 適量 | 雞蛋兩個 |
所需工具：
| 減肥的胖子 一個 |
製作步驟：
第1步：
切豆腐，打雞蛋加點鹽，泡幾分鐘豆腐，兩面都掛雞蛋汁就行
第2步：
平底鍋加油，煎豆腐，只放豆腐，別把雞蛋全倒進去～
第3步：
煎至兩面金黃，中火小火即可，別烤焦了嘍
第4步：
盛出備用
第5步：
葱薑蒜切碎
第6步：
煎豆腐剩下的油就行，既然是減肥餐，那油就不能多，差不多剪完就沒有油最好，就鍋底那一點把郫縣豆瓣和葱薑蒜抄一抄
第7步：
添水燒開放豆腐，不用沒過豆腐，水太多就得多燉一會，加蓋子燉個十來分鐘。湯汁收一下，就可以擺盤了，疊着放盤着放你隨意。撒點綠葱花點綴一下，等等等等完成～～
第8步：
成品
小貼士：
簡單的不得了的減肥餐，當然我是沒吃的，因為有油～。我在減脂期，我自己另外做的水煮雞肉和水煮菜，點了一點醬油，好苦想哭！
