每日一菜：金桔醬手工美食烘焙教程

買食材，金桔一斤，冰糖150g，白砂糖30g，檸檬半個，水800毫升
先醃製後熬製

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

稱好150g冰糖備用
原本想200g，
怕太甜拿下了50g

第2步：

稱好30g白砂糖備用

第3步：

金桔先提前用鹽泡半小時後洗淨

第4步：

金桔切片，保留籽

第5步：

用30g的白砂糖醃製一小時

第6步：

醃製後的金桔

第7步：

加入800毫升的冷水，再把150g的冰糖放入，在加入醃製好的金桔。先大火燒開在小火慢熬一個小時。

第8步：

熬製略微粘稠，略微收汁後

第9步：

擠入半個檸檬汁入鍋

第10步：

在小火慢熬半個小時。

第11步：

成品

第12步：

倒下來時要粘稠，不要稀拉

第13步：

可以泡水喝，也可以夾吐司吃，真的很爽口