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西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理)手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.91W)

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理)

不要看着圖還覺得不錯,真的是黑暗料理,小沫不騙你,雖然味道還是可以噠

主要材料:

  雞蛋       2個  煉奶       10g
  牛奶       200g  低筋麪粉       80g
  淡奶油       150g  細砂糖       30g
  西瓜       適量

所需工具:

  不粘鍋

製作步驟:

第1步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第2張

第2步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第3張

雞蛋兩個

第3步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第4張

雞蛋打散

第4步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第5張

篩入麪粉

第5步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第6張

慢慢攪拌均勻

第6步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第7張

加入煉奶繼續攪拌

第7步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第8張

分三次加入牛奶混勻

第8步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第9張

麪糊就做好了

第9步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第10張

不粘鍋可是絕對不能少的(我這是16cm的鍋)

第10步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第11張

每次稱量30g的麪糊

第11步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第12張

麪糊倒於鍋中攤成圓形,小火煎至表面均凝固切可以看到很多小的鼓起,就可以翻面了

第12步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第13張

翻面後只需30秒就可以出鍋了

第13步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第14張

嗯,顏色很漂亮

第14步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第15張

最後一共有13片

第15步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第16張

淡奶油打發前都是放在冰箱冷藏的,分三次加入糖粉打發

第16步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第17張

一個小西瓜(直徑跟鍋差不多)

第17步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第18張

西瓜去皮

第18步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第19張

切成薄片(能有多薄就切多薄吧)

第19步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第20張

然後從現在起開始黑暗料理了,一片皮

第20步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第21張

一層奶油

第21步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第22張

一層西瓜片😱😱😱
然後就是循環了

第22步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第23張

這是成品
(雖然看着還不錯,但實際上,西瓜千層真的不實際啊,西瓜水分太多了,千層根本疊不起來,很容易滑走,奶油都被西瓜擠沒了)

第23步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第24張

切的時候最能體會到這道甜品的黑暗之處了
(一用刀切千層就變形了,而且,西瓜含水量實在是太多了,你們可以想象一下切西瓜是什麼樣子的,於是奶油都被沖走了)

第24步:

西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第25張

雖然吃起來味道還是不錯的,但還真是難得的一次體驗啊
好奇的童鞋們可以自己試一試喲~

小貼士:

最後反思一下,西瓜放太多了,如果要改善的話,可以將西瓜切成小片或小丁,然後奶油的量應該增加,西瓜一定不能放太多,嗯,這樣做出來的就會是一道正常的甜品了
或者,不放西瓜,就是一個完美的原味千層蛋糕了~