地道的貴州特色炸洋芋
主要材料：
| 土豆 | 小葱 |
| 芫荽 | 折耳根 |
| 辣椒麪 | 醋 |
| 醬油 | 食用油 |
| 鹽 |
所需工具：
| 削皮刀 一把 | 菜刀 一把 |
| 砧板 一面 | 鍋 兩口 |
| 勺子 | 撈油篩 |
| 筷子 |
製作步驟：
第1步：
新鮮土豆削皮，切成截面1cmX1cm長條狀
第2步：
放入煮鍋煮至半熟，濾幹放在一邊
第3步：
油温加熱至剛好放入有小泡，把濾乾的土豆放入油鍋，油炸至不粘鍋，已經有脆皮，泡泡變小，撈起來
第4步：
加熱油温，把土豆再次放入油鍋，復炸至表皮金黃
第5步：
起鍋濾油，放入盤中
第6步：
加入洗淨切碎的葱花、香菜、折耳根，按照需求加入辣椒麪、醬油、鹽、醋
第7步：
攪拌均勻
第8步：
盛入盤中，開吃！
小貼士：
1.土豆不要長芽的！
2.土豆條不要過細也不要過胖
3.復炸是為了外焦裏嫩
4.用刀用油注意安全
