草莓千層蛋糕手工美食烘焙教程

每天都買草莓，因為閨女愛吃，除了做草莓醬，還可以做千層蛋糕。這個雞蛋餅鬆軟香甜，有股奶香味 ，剛做好單吃也特別好吃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞蛋三個

第2步：

加入30g白砂糖，攪拌均勻，不需打發

第3步：

加入低筋麪粉100g攪拌均勻 不需過篩，因為一會要過篩

第4步：

加入融化的黃油，黃油隔水加熱融化，加牛奶攪拌均勻

第5步：

過篩，可以使做出來的餅更細膩，如果有氣泡可以靜置一會

第6步：

舀一勺放在不粘鍋上，用勺子底攤開，我喜歡用勺子攤開，這樣可以控制大小，還比較圓，不習慣轉鍋。我用的是電餅鐺，也可以用平底鍋。

第7步：

因為裏面加了黃油，所以攤的時候鍋裏不要放油 ，只煎一面。

第8步：

淡奶油200ml加入30g白砂糖打發。糖的量一般是奶油的10%-20%。自己酌情添加

第9步：

草莓洗淨控幹水分

第10步：

然後就是抹奶油加草莓了，奶油可以多放點，也可以隔一層放一層草莓。自己隨意加吧。

第11步：

剩下的裝飾了一下，有點醜

第12步：

切開吃吧，奶油好像有點少

第13步：

網上下載的圖片，我怎麼做不了那麼好看呢

小貼士：

攤雞蛋餅的時候注意火候，一定要用不粘鍋，這個餅也可以做芒果班戟，草莓班戟什麼的。單吃也很好吃。抹奶油時一定要等餅涼了再抹。