林東芳牛肉麪在台灣可謂是大名鼎鼎，牛肉麪愛好者們大都去朝聖過。濃濃的牛肉湯配上林東芳特製的辣牛油，簡直堪稱完美。來這裏吃麪等位是必不可少的，一年四季的長龍足以證明這家牛肉麪的超高人氣。最近山谷來台灣度假，專程前往台北市中山區八德路二段274號，林東芳牛肉麪館，用鏡頭記錄下整個烹製過程，與大家一同分享美味牛肉麪......
主要材料：
| 牛肉 澳洲進口的牛肉適量 | 牛筋 適量 |
| 麪條 粗粗的意麪或者烏冬面 | 牛大骨 熬湯 |
| 鹽 適量 | 辣牛油 林東芳祕製辣牛油適量 |
所需工具：
| 大鍋 三口 |
製作步驟：
第1步：
山谷作為一枚吃貨，朝聖味蕾中的聖地——台北市林東芳牛肉麪。就這麼簡陋的門臉，經年都排着長龍，山谷等在台灣好友的引領下，拍了差不多半小時隊，才有被店員阿媽招呼道：來，三個這裏有座位。”
第2步：
等待的時間，山谷機智的錄下整個熬製過程.......大家有福啦！
第3步：
三個鍋裏最上面的煮着大塊的帶筋牛肉；中間的煮着牛筋；最下面的煮着粗粗的麪條。
第4步：
牛筋可以看到那種絲縷酥軟柔韌的質感.......食客可以選擇牛筋面，廚師立馬從鍋裏撈出一塊牛筋切成塊，每一塊都厚厚實實，讓人開懷暢吃.....
第5步：
牛肉大塊的烹煮着，騰騰地冒着熱氣，香味四溢......如果想吃牛肉麪，廚師就會從大鍋裏撈出一大塊牛肉，切一份碼入面上......
第6步：
麪條在鍋中盤旋翻騰，煮麪大廚時不時地會加入一瓢熱水補足，以保證鍋裏的水永遠清澈，幾分鐘後煮熟的麪條就會被撈起，新的麪條就會被加入......
第7步：
用餐區的桌上有很多佐面小菜供食客選擇，30NT/份，推薦花乾和泡菜，尤其是那個泡菜，好吃到爆啊……
第8步：
廚師身邊有一口大鍋，裏面煮的是林東芳特製的辣湯料，無非放着鹽之類的調料，每張餐桌上，都有一瓶辣牛油，説是辣，其實不辣，台灣人的很有養生之道，口味都很清淡，我放了指甲蓋大小的辣牛油，剛剛好，適合我不太能吃辣的本性，覺得把這玩麪湯提升了10分吧！
第9步：
林東芳牛肉選用澳洲進口的牛肉，厚切帶筋大塊牛肉超級嫩，湯底是牛大骨熬出來的我能喝得出來！山谷點了240一碗的半肉半筋，新台幣240元摺合人民幣大約50元，我覺得這碗麪對得起這價！值！
