大明白教你做黃油曲奇手工美食烘焙教程

同步視頻課程已經上線 歡迎喜歡烘焙的朋友關注大明白

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

首先是原料 黃油需要在室温軟化兩小時

第2步：

先將黃油和糖粉攪拌

第3步：

拌至無糖粉乾粉 黃油呈順滑狀態

第4步：

然後倒入一半蛋清 繼續攪拌

第5步：

待蛋清攪拌進去後 用橡皮刮刀把打蛋盆上的料刮到盆中間 要不打蛋器會攪不到 然後倒入另一半蛋清繼續攪拌

第6步：

攪拌均勻 加入雞蛋後一定要多攪拌一會 讓他們充分攪勻 乳化 否則入爐一烤黃油會流出來 曲奇就失敗了

第7步：

然後加入麪粉 麪粉不要用打蛋器攪拌 否則麪粉會起筋 用橡皮刮刀翻拌

第8步：

鏟盆邊 翻過來 使勁向下一按

第9步：

拌到沒幹麪粉了還不行 這個還沒有拌勻

第10步：

要拌到順滑狀態為止

第11步：

將裱花嘴放入裱花袋裏面

第12步：

然後把曲奇料放進去

第13步：

將裱花袋剪開 漏出花齒

第14步：

然後擠在烤盤上 要擠的大小薄厚均勻

第15步：

然後烤箱預熱170度 中層或中上層烤大約十五分鐘

第16步：

完成

第17步：

有需要原料的朋友歡迎淘寶上搜索“胖胖媽烘焙”

第18步：

如果製作過程中有任何疑問歡迎隨時私信或者評論裏留言提問 大明白會很詳細的解答

第19步：

謝謝支持！