美味的雞蛋羹口感爽滑老少皆宜，做法也簡單，大家和我一起來做給孩子吃！
主要材料：
| 雞蛋 2個 | 鹽 適量 |
| 味極鮮 適量 | 香油或麻油 適量 |
| 香菜 可有可無 |
所需工具：
| 蒸鍋 | 碗筷 |
製作步驟：
第1步：
碗裏打2只雞蛋，加少量鹽
第2步：
用筷子順同一方向攪動
第3步：
繼續攪
第4步：
攪至蛋黃和蛋清充分融合，用筷子挑不出蛋絲
第5步：
加適量開水，大約雞蛋：水=2：3的量，如果想蛋羹再嫩些可以再適當多加點開水
第6步：
充分攪勻
第7步：
蒸鍋內水燒開後放入雞蛋汁
第8步：
大火蒸3分鐘後改成最弱火，再蒸7分鐘
第9步：
用筷子插一下有硬感，不粘筷子就好
第10步：
加麻油、味極鮮，還可以加點蠔油，香菜點綴
第11步：
女兒剛上幼兒園，一放學緊餓了，進門吃碗熱騰騰的雞蛋羹最好不過了！
小貼士：
注意用小火蒸，火急了雞蛋羹內會有氣泡，影響口感和美觀！
