簡化了月餅麪皮
主要材料:
廣式月餅粉 100g | 黃油 150g |
餡料 200-300g | 蛋黃 1個 |
糖漿 75g |
所需工具:
烤箱 | 刮板 |
製作步驟:
第1步:
糖漿和黃油攪拌均勻,其實這裏應該是用花生油這類的,只是臨時沒有
第2步:
加入麪粉翻拌
第3步:
翻拌成這樣就行,很容易的,然後分15g一個麪皮
第4步:
餡料35g一個也搓圓
第5步:
麪皮壓扁,包入餡料,收口
第6步:
用月餅模具印出花紋
第7步:
烤箱190度上下火預熱後,放入月餅先烤制5分鐘
第8步:
拿出刷蛋黃液
第9步:
接着烤15分鐘
第10步:
沒看着點烤箱,上色有點深了