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(轉)抹茶慕斯布丁手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.69W)

(轉)抹茶慕斯布丁

慕斯布丁教程(不喜歡勿噴)

主要材料:

  蛋糕       一片  牛奶       200g
  抹茶粉       5g  細砂糖       20g
  淡奶油       100g  吉利丁       5g
  冷開水       35g

所需工具:

  靈巧的小手       一雙  模具       一個
  冰箱       一個  碗       看圖

製作步驟:

第1步:

(轉)抹茶慕斯布丁 第2張

蛋糕片,用模子壓成型

第2步:

(轉)抹茶慕斯布丁 第3張

模具外面包上錫紙

第3步:

(轉)抹茶慕斯布丁 第4張

將蛋糕片碎放入

第4步:

(轉)抹茶慕斯布丁 第5張

吉利丁放入冷開水中泡軟

第5步:

(轉)抹茶慕斯布丁 第6張

牛奶、淡奶油放入碗中,隔熱水小火加熱,放入細砂糖,攪到糖溶化

第6步:

(轉)抹茶慕斯布丁 第7張

抹茶過篩後倒入牛奶中

第7步:

(轉)抹茶慕斯布丁 第8張

攪拌均勻

第8步:

(轉)抹茶慕斯布丁 第9張

泡軟的吉利丁隔熱水加熱,變成吉利丁水後倒入剛剛的混合液體中,攪拌均勻

第9步:

(轉)抹茶慕斯布丁 第10張

到入布丁模具中,冷藏到布丁不流動即可

小貼士:

這款抹茶布丁可以衍生出很多品種的布丁,將抹茶粉換成可可、芒果、香芋等等,隨個人喜好任意添加,即得不同口味布丁。