慕斯布丁教程(不喜歡勿噴)
主要材料:
蛋糕 一片 | 牛奶 200g |
抹茶粉 5g | 細砂糖 20g |
淡奶油 100g | 吉利丁 5g |
冷開水 35g |
所需工具:
靈巧的小手 一雙 | 模具 一個 |
冰箱 一個 | 碗 看圖 |
製作步驟:
第1步:
蛋糕片,用模子壓成型
第2步:
模具外面包上錫紙
第3步:
將蛋糕片碎放入
第4步:
吉利丁放入冷開水中泡軟
第5步:
牛奶、淡奶油放入碗中,隔熱水小火加熱,放入細砂糖,攪到糖溶化
第6步:
抹茶過篩後倒入牛奶中
第7步:
攪拌均勻
第8步:
泡軟的吉利丁隔熱水加熱,變成吉利丁水後倒入剛剛的混合液體中,攪拌均勻
第9步:
到入布丁模具中,冷藏到布丁不流動即可
小貼士:
這款抹茶布丁可以衍生出很多品種的布丁,將抹茶粉換成可可、芒果、香芋等等,隨個人喜好任意添加,即得不同口味布丁。