家常鮮肉韭菜餃製作手工美食烘焙教程

自己親手包的餃子除了營養·好吃，而且衞生有保障。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

首先將洗淨的五花肉剁成末，生薑切碎。

第2步：

洗乾淨的韭菜切好備用。

第3步：

在肉末中加入切好的生薑，適量的鹽、生抽、醋、雞精、澱粉、花生油攪拌均勻。最後放入韭菜，餃子餡算完成了。圖方便我買了現成的餃子皮，也可以手捍。我把冰箱冷凍層最上一格容器拿來放餃子，洗好擦乾灑一層小麥面防粘。

第4步：

聽着雨聲，包着餃子。有詩意，也有樂趣。將包好的餃子放入冰箱冷藏室，以後每個早晨我都可以吃到自己親手包的鮮肉韭菜餃啦！

第5步：

剩了一點餡腫麼辦？倒掉是不可能的，我這人從小就繼承了中華民族的傳統美德。包了幾個小時的餃子，也該慰勞一下自己了。

第6步：

再為大家獻上我的拿手小吃，韭菜芝麻煎餅。加一勺小麥面，再添適量的水和鹽。

第7步：

鍋燒熱放少許油，小火倒入麪糊。轉動鍋身，讓麪糊攤開成薄薄的圓形。放入芝麻，再加一勺油。

第8步：

正反煎得油金黃亮就可以起鍋了，裝盤享用吧？

小貼士：

餃子可蒸可煮可煎，根據個人愛好吃出不同的風味。韭菜先用油拌一下再放鹽，就不會滲水。