解暑佳品之---酸梅湯手工美食烘焙教程

炎炎夏日，來杯冰涼解暑的酸梅湯吧！世面上的酸梅膏裏面添加劑太多，自己動手給家人熬鍋酸梅湯健康衞生又解暑！！！而且酸梅湯非常容易製作，就算不擅長廚藝的妹紙也不用擔心做不好哦😊

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

烏梅，山楂，陳皮是酸梅湯必不可少的三樣東西。再來就是甘草，洛神花，桂花，還有冰糖和紅糖。我比較喜歡紅糖，一是可以給酸梅湯上色，再就是可以讓酸梅湯的味道變得更沈，更醇厚。

第2步：

除桂花和糖外，其他原材料洗淨放水裏浸泡半小時後再上爐子煮。盤子裏這麼多材料大概煮兩升水。至於什麼材料要多少克這個真沒定數，可以根據自己的口味調。而且洛神花和桂花實在沒有也可以不用。

第3步：

大火煮開後放入冰糖和紅糖轉小火熬半個小時。然後開大火煮沸放入桂花，蓋上鍋蓋關火，讓餘温自己悶就ok了。

小貼士：

酸梅湯必不可少的是烏梅，山楂，陳皮和糖。其他材料可以根據實際情況來用，實在沒有不用也行。什麼材料用多少都是可以根據自己口味來調的，沒有太死的規定。
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