現在動不動就36 37度 高温酷暑之下你需要一杯冰酸梅湯解暑 告別化工原料衝制的飲料吧 自己做一鍋沁人心脾的酸梅湯
主要材料:
烏梅 40g | 山楂 40g |
十年陳陳皮 5g | 甘草 5g |
冰片糖 半塊 | 水 2升 |
所需工具:
陶瓷鍋 1個 |
製作步驟:
第1步:
選好材料 稱重備用
第2步:
將材料洗三次
第3步:
材料洗至放入水中無明顯渾濁為止
第4步:
放入鍋中加一升水大火燒開 再調至最小火煎煮30分鐘
第5步:
三十分鐘後開蓋熄火
第6步:
將冰片糖置於涼水瓶中 藥液倒入涼水瓶內 利用藥液將糖化開
第7步:
藥渣加水復煎 一升水 大火燒開轉小火 復煎時間為45分鐘
第8步:
復煎液與首煎液合併靜置 待至常温裝入瓶內 過程儘量輕柔 避免揚起沉在涼水瓶底的碎屑
第9步:
裝瓶完成了 放入冰箱冷藏
第10步:
沉澱下來的藥渣碎屑 亦可飲用
小貼士:
甜度必須在進冰箱前調好 冷藏後加糖難融化
原料儘量選好的