其實最原始的味蕾打開也就是來源於老媽，也就是大家都會説的一句話:我媽媽做的飯菜是天下第一好吃的。今天就教一個我老媽的原創作品，嫁人後想老媽了就做來吃！這個梅子肉丸湯真是大人小孩都愛喝，不信你試試！
主要材料：
| 豬肉 一斤 | 梅子 5個 |
| 香菜 一小把 | 鹽 適量 |
| 白酒 一勺 | 糖 適量 |
所需工具：
| 鍋 |
製作步驟：
第1步：
妞子的四人份酸梅肉丸湯罒ω罒
1:梅子肉一斤(如果沒有梅子搜用半肥瘦也可以，最好不要全瘦或者裏脊，這樣會有點幹，做出的肉丸不夠好吃)
2: 把梅子肉剁成肉餡裝到碗裏，放入白酒，白糖抓勻去腥(一定放白酒，不要料酒，親測有效)30分鐘
3: 鹽，雞精少許放在肉餡順時針攪拌打實。
第2步：
第3步：
有點色差拍出來
第4步：
就是它！！！不要用別的代替，買廣西產的梅子
第5步：
到入5碗水，水燒開放入擠散的酸梅後關最小火
第6步：
開始擠肉丸，肉丸全部擠完後開大火（重點是這，擠肉丸全程小火，保持70度的水温，是為了防止最開始下的肉丸口感變老後面下的沒熟）！！
第7步：
當肉丸全部浮起後放入香菜末並關火。噹噹噹！搞定，鮮美爽口入口留香令人回味無窮的酸梅肉丸湯就好啦！！！
第8步：
超級好喝！！！
第9步：
小貼士：
1:給肉去腥一定要用白酒和糖！白酒！白酒！不是料酒
2:擠肉丸全程小火
3:肉可以不用剁，直接料理機一打，又快又好，我就是懶得刷，噗！
