除夕吃餃子是我國自古以來的傳統，餃子意味着交子，新舊交替。
主要材料：
| 小麥粉 適量 | 水 能和好面的水 |
| 韭菜 一捆 | 雞蛋 適量 |
所需工具：
| 盆 | 面板 |
| 擀麪杖 | 刀 |
| 蓋簾 |
製作步驟：
第1步：
爸爸和的面，軟硬適中。
第2步：
韭菜洗淨，切碎；雞蛋打散，下油鍋，攪碎，涼後放入韭菜裏；加鹽和十三香攪拌。
第3步：
從麪糰上切下一塊麪。
第4步：
揉長。
第5步：
切劑子，切一刀轉半圈，按扁會是圓形的。
第6步：
撒浮面。
第7步：
按扁。
第8步：
擀麪皮，一隻手拿着劑子，一隻手按擀麪杖擀動，劑子要邊擀邊轉圈，就會形成圓形的餃子皮。
第9步：
擀好的餃子皮。
第10步：
開包。一隻手托住餃子皮，加餡。
第11步：
除夕這天晚上，第一個餃子裏要包上一枚硬幣，討個好彩頭。
第12步：
第13步：
麪皮對摺，先捏中間的一點。
第14步：
再捏邊，要捏出褶子。
第15步：
第16步：
捏好後換另一邊。
第17步：
第18步：
第19步：
注意不要露餡哦！
第20步：
在蓋簾上整齊碼好，平常吃餃子都是擺圓，但除夕夜要擺直線，寓意着不打圈架。
第21步：
像不像元寶呢！ 我包的餃子有點醜哈😂
第22步：
水燒開就可以下鍋嘍！
小貼士：
注意不要包露餡了呀！煮熟的已經被吃了，所以沒有圖片啦！
