牛肉🐮是小盆友每天都應該食用的肉類，再加上幾種與牛肉相適宜的蔬菜，營養倍增，湯品也是和牛肉營養很搭的，菠菜平菇蛋湯
主要材料：
| 湯品 菠菜，平菇，雞蛋，鹽，香油 | 丸子 牛肉，蛋清一個，長大米（浸泡兩小時至少） |
| 丸子菜 青豆，芹菜，西蘭花，紫甘藍，胡蘿蔔 | 調料（少許） 鹽，醬油，五香粉，香油 |
| 適量 澱粉 |
所需工具：
| 蒸鍋 湯鍋 |
製作步驟：
第1步：
😊前奏：所有菜，淡鹽水浸泡5-10分鐘，清水浸泡5-10分鐘
😉中調：蔬菜輕焯水
😘正式：把蔬菜切碎
第2步：
加鹽，醬油，五香粉（可不加個人喜好）
第3步：
加蛋清！拌勻！
第4步：
之前拌勻了，再加澱粉，澱粉的量只要肉餡不太稀就好
第5步：
！😣拌勻！
第6步：
用勺子，挖一勺到大米碗裏，滾一滾，放到盤子裏
第7步：
上鍋蒸20-30分鐘（看丸子多少而定）
第8步：
第9步：
【菠菜平菇蛋花湯】
1. 橄欖油起鍋，葱嗆鍋，
2. 加入蔬菜（已經焯水切段）翻炒
3. 加水，加鹽
4. 煮開加蛋液
5. 出鍋，滴幾滴香油
小貼士：
😳剩下的蔬菜不要扔哦，焯水了，可以涼拌吃哦。（方法：鹽糖醋/也可加蒜蓉）
😇大人吃可以用糯米，小盆友不太容易消化，所以換成大米。
😜豬肉也可以做，豬肉加蓮藕很是相稱。
