彩虹蛋糕手工美食烘焙教程

彩虹蛋糕教程轉發

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.準備材料：準備1個裝蛋白的無水無油大盆，另外準備7個小盆。分離雞蛋，蛋白全部放入大盆中，7個小盆分別放入一個蛋黃

第2步：

2.打發蛋白，將白砂糖分次加入，打至蛋白濕性發泡。（這部忘記拍圖了，借用了之前做戚風蛋糕的圖，彩虹蛋糕的蛋白需要少打一會，這樣做出來的蛋糕才更鬆軟）。將打發好的蛋白包保鮮

第3步：

3.開始製作蛋黃糊：這步忘記拍照了。將白砂糖加入蛋黃盆中，攪拌均勻。牛奶與油混合加入蛋黃糊中，攪拌均勻，然後加入所需色素一小滴，攪拌均勻。最後篩入低粉，翻拌均勻。蛋黃糊就做好了。【7種顏色，以上步驟重複7次】

第4步：

4.將蛋白糊從冰箱取出，稱重，平均分成7等分，然後分別加入到7種不同顏色的蛋黃糊中，翻拌均勻（炒菜一樣的拌，不能轉圈拌，均勻即可，不要拌太久）

第5步：

第6步：

奶油塗上，這我就不用再説了吧

第7步：

裱花！完工！

第8步：

這種也是

第9步：

切開！