烘焙 自制6寸彩虹生日蛋糕手工美食烘焙教程

老公的生日~做個生日蛋糕送給他~第一次做，不足之處請指出😄步驟比較詳細，不要嫌我囉嗦哦(⊙o⊙)

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將2克鹽＋20ml牛奶＋30ml色拉油＋25g白砂糖攪拌均勻後，加入3個蛋黃攪拌均勻（注意攪拌完前一步再加入蛋黃）

第2步：

攪拌完待用

第3步：

蛋清＋5g糖用打蛋器攪拌均勻

第4步：

攪拌的像摩絲一樣即可結束（攪拌時可以先固定在一個點攪拌5秒，再轉一圈攪拌，循環此步驟）

第5步：

分3次向步驟二的蛋黃液中加入蛋清摩絲（請允許我這樣叫它😄）攪拌均勻，注意攪拌時不要轉圈，要從下往上攪拌

第6步：

攪拌完的樣子

第7步：

倒入6寸模具中

第8步：

為了受熱均勻，可以用錫紙裹住

第9步：

烤箱160度預熱
開始考啦~160度40-50分鐘
過一會兒就能聞到香香的蛋糕味兒了~

第10步：

出爐啦~

第11步：

倒扣着自然晾涼

第12步：

取出分割成兩半

第13步：

倒入淡奶油用打蛋器攪拌

第14步：

攪拌好的~為了加快打發時間可以在盆底放兩個冰袋，因為打發奶油的最佳温度是7~12度，冬天家裏比較熱，所以可以在盆底加個冰袋，沒有也沒關係

第15步：

塗上一層

第16步：

摞在一起，沒有裱花台，自制了一個轉盤😄

第17步：

將四面八方都塗上奶油

第18步：

對不起大家直接跳到了這步，時間太緊張了，沒有照相
口述一下吧，取出一小部分奶油滴入一滴色素，攪拌均勻，放入裱花袋中，做彩虹其他顏色重複以上步驟
最後剩了點奶油，我把他們擠到側面了

小貼士：

親們有什麼看不懂的或者有什麼建議可以@我哦~
寫了這麼久，給個贊吧~😁