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早餐包——跟早餐say hello手工美食烘焙教程

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早餐包——跟早餐say hello

學烘培一個學期而已,不熟哈。

主要材料:

  高筋粉       80g  低筋麪粉       20g
  黃油       15g  酵母       1.25g
  蜂蜜       5g  奶粉       10g
  鹽       1g  糖       18g
  水       35g  雞蛋液       10g

所需工具:

  烤箱       上火180℃,下火160℃

製作步驟:

第1步:

早餐包——跟早餐say hello 第2張

將所有的材料混合揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜進行發酵。

第2步:

早餐包——跟早餐say hello 第3張

發酵後擀成長方形(發酵好的圖片忘記拍了,要發酵至兩倍大,等的時間有點久呢)

第3步:

早餐包——跟早餐say hello 第4張

將長方形捲起來

第4步:

早餐包——跟早餐say hello 第5張

切塊

第5步:

早餐包——跟早餐say hello 第6張

放到鋪了錫紙的烤盤上(這是發酵好的照片,發酵變成胖子就倒了)

第6步:

早餐包——跟早餐say hello 第7張

烤15分鐘左右

第7步:

早餐包——跟早餐say hello 第8張

可以美美的享用早餐了。

小貼士:

揉成的麪糰要能拉出薄膜的那種哦,只是我不會。