#中秋#萌萌噠兔子冰皮月餅手工美食烘焙教程

不用烤箱也不用模具哦！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備所有材料。額是準備做兩種陷的。只是後來南瓜陷不小心被我放了糯米粉給毀了。只有紫薯餡了。加上我皮做的薄。兔子們都帶點紫色。朋友們可以換自己喜歡的餡料或者顏色淺一點的。又或者皮做厚一點。

第2步：

紫薯南瓜去皮切塊蒸熟

第3步：

糯米粉加牛奶橄欖油適量的糖還有葛粉。悲催的我事到臨頭在家裏找了一通就是木有找到家裏的葛粉。所以裏面就放了一點生粉。後面估計口感變成了糯米餈。但是弄到一半又不能不做。下班晚上回去做的已經比較晚，出去買又來不及商店也關門了。所以只能湊合着做吧。

第4步：

要攪的稀糊一點，如圖。

第5步：

過濾！家裏有過濾網直接過濾，木有的自己做。我是用塊布過濾的

第6步：

然後把紫薯南瓜和調好的米糊一起上鍋蒸個20分鐘

第7步：

等蒸的時候不要閒着可以準備一點糯米粉

第8步：

直接放進鍋裏炒。

第9步：

炒至微微發黃有點香味即可。記得慢火小炒哦！

第10步：

蒸好的米糊放在一邊等涼

第11步：

蒸好的南瓜和紫薯

第12步：

做紫薯餡。放進鍋里加入牛奶和糖。我使勁的拿鍋鏟把它們碾碎。

第13步：

炒製成可以捏團為止。就是比較幹，不粘鍋了。

第14步：

把餡料搓成團還有米糊。先搓餡料。後面搓米糊。米糊木有放葛粉好粘的説。朋友們記得自己直接買冰皮月餅粉。也可以糯米、澄粉、粘米粉。用比較普通的就好了。用保鮮膜墊底上面記得撒上炒熟的糯米粉。餡料不要炒熟的糯米粉直接搓。米糊一定要的。

第15步：

米糊壓成圓薄皮。把紫薯團包進去。

第16步：

做成大概像兔子一樣的形狀。拿剪刀剪兩隻耳朵。再拿筷子挫兩眼睛。其實放個紅色會更好看。第一次做，有很多不足的地方。還望客友們多多指教。

第17步：

一堆兔子做好了。第一次做的不是很精緻。因為米糊木有加葛根粉加上面皮又做的薄了點。離我心中的玉兔遠了點。但吃起來還不錯。還真的成糯米餈了。汗顏啊！下次一定要把材料弄齊全了再做。

小貼士：

米糊要稍微稀一點，不然蒸出來很硬的。包的時候面皮厚一點才不會看見裏面的餡料。玉兔變成花兔。