中秋就要到了，😊快做一頓月餅，給家人嚐嚐，有好吃又健康哦😄。
主要材料：
| 麪粉 200克 | 奶粉 15 |
| 調和油 | 雞蛋 |
| 梘水2g |
所需工具：
| 月餅模子（如果不在意形象或想自己做的話，直接用吃完了月餅的那個盒就好） | 烤箱 |
製作步驟：
第1步：
麪粉、奶粉過篩備用
第2步：
軟化糖漿加入梘水、油攪拌均勻
第3步：
將軟化糖漿加入粉裏面，楺成麪糰
第4步：
用保鮮袋裝起鬆弛20分鐘
第5步：
將鬆弛好的餅皮分成等分
第6步：
餡料也分成等份，（我的技術不高，我用的比例是：皮：餡是3.5：6.5）
第7步：
取一塊餅皮壓扁，放上綠豆餡（自家可以自己調製餡料啦啊😊）
第8步：
慢慢用手把餅皮向上推，收口揉圓
第9步：
這是我包好餡的餅團
第10步：
月餅模內用麪粉晃幾下，再將模具內手粉倒出來，模具上均勻沾了一層薄薄的麪粉，防粘；放入用粘了麪粉的餅團，在台上用力壓幾下，再慢慢推餅團
第11步：
這就量我做好的餅坯
第12步：
在餅坯上噴一層水，放進預熱好的烤箱
第13步：
上下火200°烤5分鐘，取出刷上蛋液，再進烤箱，烤15分鐘
第14步：
這是剛烤好的月餅，色澤不亮，表面很乾的，用保鮮袋裝起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出來，這時回油後，顏色會亮麗多了，表皮變軟了，些時食用最佳
