辦酒席剩了很多豬肉,拿來做臘腸。
主要材料:
豬肉 | 酒 |
羊腸 | 調味料 |
鹽 |
所需工具:
漏斗 |
製作步驟:
第1步:
豬肉切小塊,加入酒,鹽,味精,攪拌,停會兒再攪拌,確保醃製入味且均勻。
第2步:
買的羊腸
第3步:
沒有漏斗,就用礦泉水瓶剪開代替
第4步:
洗好的羊腸,一端綁在瓶口處,開始放醃好的肉。
第5步:
用繩子綁成一小節一小節的,用針扎幾下放氣,避免曬時氣泡鼓起,接下來就交給太陽了,晾曬幾天後,美味的臘腸就完成了。
小貼士:
如果是陰天,為避免發黴,需要用火或保温燈烘乾,但味道會不及用太陽曬的。